Tonnerre de Brest
Ouvert du mercredi au samedi, midi et soir !
La Bretagne vous manque ? A nous aussi ...
NOS GALETTES AU SARRAsIN
Alice - 9.5
Jambon au torchon label rouge, gruyère, crème
Beurre - 6.00
Beurre ½ sel de Guérande
Bréhat - 13.50
Tranches de saumon fumé, fromage de chèvre, crème fraîche
Complète - 10.50
Œuf de plein air, jambon au torchon label rouge, gruyère
Concarneau - 14.00
Œuf, jambon au torchon label rouge, champignons, lardons, gruyère, crème, whisky WB
C’est la galette des pêcheurs de retour au port de Concarneau.
Corps de Garde - 10.50
Gruyère râpé, allumettes de lardons fumés, poireaux à la crème
Le Corps de Garde est une des meilleures crêperies de Bretagne, assise sur les remparts de Saint-Malo.
Denez - 12.00
Gruyère râpé, reblochon, chèvre
Denez Prigent est un chanteur breton qui chante en breton.
Dervin - 9.00
Oignons cuits en pleurant avec amour et patience, gruyère râpé, crème
Le Dervin est le nom d’une incroyable crêperie située à l’aplomb de la mer, sur la côte sauvage qui va du Pouliguen au Bourg de Batz dans le 44 qui est un département breton ! Non, mais !
Dinan - 10.00
Tomme à l'ail des ours, emmental râpé, crème
L'ail des ours fait partie de la famille des alliacées avec le poireau, l'oignon, l'échalote et l'ail
Dinard - 11.00
Oeuf miroir, tomme à l'ail des ours, emmental râpé, crème
Douarn - 12.00
Œuf de plein air, lardons fumés en allumettes, gruyère, crème
Si vous ne devez aller qu’à un seul endroit en Bretagne, alors choisissez Douarn : Douarnenez.
Guémené - 13.00
Tranches d’Andouille de Guémené-sur-Scorff, sauce moutarde à l’ancienne, gruyère
Guilvinec - 10.50
Pommes de terre persillées, oignons émincés, lardons fumés, reblochon
Ilienne - 11.00
Saucisse de Molène fumée aux algues, pommes fruits sautées au beurre ½ sel
Johnny - 10.50
Jambon au torchon, oignons cuits lentement en pleurant, crème
Les Johnnies sont des cultivateurs et marchands d'oignons de Roscoff et Santec qui, du XIX e siècle au milieu du XX e siècle partaient, de juillet à décembre, de l'autre côté de la Manche, pour vendre leurs oignons.
locronan - 12.00
Oeuf miroir, jambon au torchon, tomme à l'ail des ours, crème
Petite cité caractère, Locronan l'uin des plus beaux villages de France situté dans le FInistère
luis - 11.00
Aubergines confites, tomme à l'ail des ours
Molène - 12.00
Œuf de plein air, saucisse de Molène fumée aux algues, gruyère râpé
Originaire de l'île de Molène, cette saucisse a deux particularités : la viande de porc n'est pas hachée mais coupée au couteau et surtout, elle est fumée aux algues. Ce qui lui donne un goût très prononcé.
Paimpol - 11.00
Cabecou, gruyère, noix râpées, crème
Cabecou est un fromage de chèvre du massif central, qui n’a rien à voir avec Paimpol mais on fait ce qu’on veut.
Paon - 11.00
Œuf de plein air, aubergines confites à la tomate, gruyère
Le Paon est le phare de Bréhat dynamité par les Allemands et reconstruit à l’identique. Sa couleur rouge proviendrait du sang d’un père jeté à la mer par ses deux fils.
Pondichéry - 11.00
Champignons, gruyère, crème, curry corsaire Roellinger
Roi d’Ys - 11.00
Jambon au torchon label rouge, reblochon, gruyère
On dit que la ville d’Ys était la plus belle capitale du monde et que Lutèce fut baptisée Paris car « Par Ys » en breton signifie pareil à Ys
Roscoff - 10.50
Fromage de chèvre, oignons cuisinés
Rostrenen - 11.00
Trois tranches de bacon fumé, pommes de terre en persillade, reblochon AOC
Le cinéaste Christophe Honoré, celui des « chansons d’amour » est originaire de Rostrenen.
Ronan - 12.00
Fondue de poireaux à la crème, émincé de saucisse de Molène fumée aux algues
So British - 11.00
Œuf de plein air, quatre tranches de bacon, gruyère, crème
Sylvie - 13.00
Œuf de plein air, trois tranches de bacon fumé, pommes de terre persillées, reblochon
Scorff - 12.00
Œuf de plein air, tranches d’andouille de Guémené-sur-Scorff, gruyère
Tudal - 13.00
Tranches de saumon fumé, fondue de poireaux à la crème
Tudal ou Le Goûter Breton, une crêperie interdite aux cons, à Douarnenez !
On vous propose d’accompagner vos galettes d'un bol de salade verte, vinaigrette, gomasio breton "Mademoiselle Breizh" - 3.00
MENU à 16€
Uniquement le midi
du mercredi au vendredi
Galette Complète: oeuf de plein air, jambon Label rouge, gruyère
ou
Galette saucisse de Molène; émincé de poireaux à la crème
ou
Galette fondue d'aubergines, gruyère râpé
ou
Galette champignons, gruyère,crème, curry
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Crêpe sauce chocolat chantilly
ou
Crêpe au caramel à la fleur de sel
ou
Crêpe crème de marrons Clément-Faugier, chantilly
ou
Crêpe pommes sautées à la canelle
NOS crêpes au froment
MENU à 25€
Midi et soir
Galette Saucisse de Molène, pommes fruits sautées au beurre 1/2 sel
ou
Galette saumon fumé, fondue de poireaux
ou
Galette Complète : oeuf, jambon, gruyère
ou
Galette chamignons, gruyère, crème, curry
ou
Galette andouille de Guémené, fondue d'oignons, crème de moutarde
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Galette bacon fumé, gruyère, crème
ou
Galette Tomme à l'ail des ours, gruyère, crème
ou
Galette fondue d'aubergines, gruyère râpé
ou
Galette chèvre, noix, miel
ou
Galette Tomme morgée à la bière et au houblon, gruyère, crème
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Crêpe sauce chocolat chantilly
ou
Crêpe caramel au beurre 1/2 sel
ou
Crêpe confiture d'orange, Grand-Marnier
ou
Crêpe confiture au pain d'épices Fortwenger
ou
Crêpe crème de marrons Clément-Faugier, chantilly
Aglaë - 6.50
Citron, sucre, beurre ½ sel
(Que les crêpiers qui utilisent du Pulco soient mangés par les crabes !)
Aoulas - 11.00
Crème de marrons Clément Faugier, boule de glace châtaigne, chantilly
Aoulas : un hameau qui nous est très cher à côté de Saint-Barthélémy-le-Meil en Ardèche
Bon-Papa - 9.50
Confiture d’oranges arrosée de Grand-Marnier rouge
Carhaix - 9.00
Pommes sautées au beurre, caramel à la fleur de sel de Guérande
La ville de Carhaix (Finistère) accueille, en juillet, un festival de musiques actuelles : Les Vieilles Charrue
Célina - 8.50
Sauce chocolat, confiture de framboises
Chantilly - 6.50
Sucre roux, beurre ½ sel, chantilly
Clément - 8.50
Crème de marrons, Clément-Faugier, confiture de myrtilles
Doëlan - 9.00
Pommes sautées au beurre, ganache chocolat noir et crème
Ce petit port breton est tel que votre inconscient l'imagine ! Un joyau maritime dans un écrin de quiétude.
eloïse - 11.00
Sauce chocolat, glace à la vanille, chantilly
Gaby - 11.00
Caramel breton, glace au caramel, chantilly
Gistinenn - 7.50
Crème de marrons Clément Faugier, chantilly
Il fallait bien qu’on vous glisse un mot breton dans la carte. Gistinenn signifie Chataîgne.
iryna - 9.00
Caramel au beurre salé, sauce chocolat
Julien - 9.00
Inoubliable crêpe au caramel breton, chantilly
Laura - 8.50
Pommes cuites au beurre, sucre roux, cannelle
Le Néouanic - 9.50
Crème de marrons Clément Faugier, rhum brun
Lionel le Néouanic est un très grand illustrateur et un ami. Il est l’auteur des pochettes des Têtes Raides.
Lise - 12.00
Pommes sautées au beurre , caramel breton, boule de glace Palet Breton
Lou - 6.00
Sucre roux, beurre ½ sel, cannelle de Madagascar Roellinger
Mélanie - 11.00
Caramel breton, glace Palet Breton, chantilly
Minouche - 9.00
Sauce chocolat, chantilly
(Ô sublimité des choses périssables !)
Parme - 9.50
Caramel breton, traits de Chartreuse verte
Pauline - 8.00
Nocciolata, chantilly (c’est comme le Nutella mais c’est meilleur et sans huile de palme)
Pilou - 8.00
Inoubliable crêpe au caramel breton (notre spécialité)
Quéméner - 9.50
Confiture d’oranges, sauce Chocolat, Grand-Marnier rouge
Raphaël - 6.00
Confiture de fraises ou de framboises
Sévigné - 8.00
Sauce chocolat (ganache véritable bien sûr)
Sucre Beurre - 5.50
Beurre ½ sel de Guérande (Sans beurre, un breton meurt)
Triskel - 9.00
Sucre, beurre, Grand-Marnier rouge
Trégor - 9.00
Confiture d’oranges, sauce chocolat
Tullet - 9.50
Pommes sautées flambées au Calvados
Yapasdemal - 11.00
Nocciolata, glace Nuty, chantilly
Y a pas de mal à se faire du bien : La crêpe régressive par excellence, pour les fans de pâte à tartiner de qualité !
NOS CRêPES BIGOUDène
Filet Bleu - 12,00
Glace vanille et caramel, caramel breton, chantilly
Gwenn ha Du - 12,00
Glaces caramel et palet breton, sauce chocolat, Grand Marnier, chantilly
Sans oublier nos délicieuses glaces artisanales du glacier des alpes d'annecy ...
parfums: Caramel breton, Nuty, vanille, châtaigne, palet breton, citron
3 boules - 7,50
liégeois - 8,50
Glace caramel, sauce chocolat, chantilly, amandes grillées
haddock - 9,50
Glace caramel, whisky breton
montagnarde - 9,50
Glace châtaigne, crème de marrons, rhum, chantilly
Boule de glace: supp 3.5
Chantilly: supp 1.5